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Carménère ~ Top-Weine aus Chile
Carménère ist die vielleicht chilenischste Rebsorte, denn in ihrer alten Heimat Bordeaux ist sie fast verschwunden - vielleicht, weil dort die spät reifenden Trauben in vielen Jahren grüne Aromen behielten. Ihre satte, erdige und schokoladige Frucht und ihren warmen, vollen Charakter entwickelt Carménère nämlich nur bei optimal gereiften Trauben. Deshalb steht sie kaum in kühleren Regionen Chiles. In den wärmeren Lagen muss genau der relativ kurze Zeitpunkt reifer, aber nicht überreifer Trauben abgewartet werden.
Die Weine aus Colchagua und Cachapoal überzeugen mit einem erdig-schokoladigen Stil, aber auch Maipo Valley (Waldbeeren, Mokka, Mineralik) überrascht immer wieder mit charaktervollem Carménère - einige dieser Weine sind auf allerhöchstem Niveau!