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Yalumba Y Series Cabernet Sauvignon 2017 Yalumba Y Series Cabernet Sauvignon 2017
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EOS Cabernet Sauvignon 2017 EOS Cabernet Sauvignon 2017
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Robert Parker 95 Punkte
Stag`s Leap Wine Cellars FAY Cabernet Sauvignon 2013
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USA | Kalifornien | Cabernet Sauvignon
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Doolhof Signature Cabernet Sauvignon 2017
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Südafrika | Western Cape | Cabernet Sauvignon
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Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 2016
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Apaltagua Gran Verano Cabernet Sauvignon 2018
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Chile | Valle Central | Cabernet Sauvignon
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Di Costanzo Cabernet Sauvignon Farella Vineyard 2015
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USA | Kalifornien | Cabernet Sauvignon
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Di Costanzo DiCo Cabernet Sauvignon Rafael Vineyard 2016
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Yalumba Y Series Cabernet Sauvignon 2017
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Australien | Eden Valley | Cabernet Sauvignon
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EOS Cabernet Sauvignon 2017
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Xanadu Exmoor Cabernet Sauvignon 2016
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Miguel Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva 2017 Magnum (1,5 L)
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Chile | Valle Central | Cabernet Sauvignon
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Apaltagua Signature Cabernet Sauvignon 2015
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Chile | Maipo Valley | Cabernet Sauvignon
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Nitida Cabernet Sauvignon 2017
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Südafrika | Durbanville | Cabernet Sauvignon
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Seven Falls Cabernet Sauvignon 2015
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Dancing Crow Cabernet Sauvignon 2017
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Salentein Portillo Cabernet Sauvignon 2017
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Argentinien | Mendoza | Cabernet Sauvignon
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Montes Kaiken Cabernet Sauvignon 2018
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Veramonte Primus Cabernet Sauvignon 2014
Veramonte Primus Cabernet Sauvignon 2014
Chile | Maipo Valley | Cabernet Sauvignon
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Volker Eisele Cabernet Sauvignon 2014
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USA | Kalifornien | Cabernet Sauvignon
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Substance Super Substance Stoneridge Cabernet Sauvignon 2013
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Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve 2014
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USA | Kalifornien | Cabernet Sauvignon
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1 von 8

Cabernet Sauvignon: Rotweine mit starkem Charakter!

In der Neuen Welt zeichnen sich Rotweine aus Cabernet Sauvignon durch eine tolle Kombination aus Frucht und Würze aus. Das typische Aroma von Cassis und herbe Noten von Tabak und Zedernholz gleichen sich dabei perfekt aus. Cabernet Sauvignon spiegelt sehr gut das Klima und den Boden im Wein wider.

So kann Cabernet Sauvignon aus den USA völlig anders schmecken als Cabernet Sauvignon aus Chile oder Südafrika. Generell sind die Weine aus wärmeren Länder jedoch üppiger: Cabernet Sauvignon aus Australien beispielsweise ist gemeinhin sehr opulent.

Cabernet Sauvignon Spezialisten: Die besten Übersee-Weingüter

Über die Länder der Neuen Welt verteilt verstehen sich eine Vielzahl an Winzern auf die hohe Kunst, große Rotweine aus Cabernet Sauvignon herzustellen! 

In den USA sind besonders die Weingüter Chateau Ste. Michelle, Francis Ford Coppola, Shafer und Columbia Crest auf tolle Cabernet Sauvignon spezialisiert. Pendants in Australien sind Penfolds, Charles Melton, d'Arenberg oder Elderton. Auch in Südafrika gibt es mit Vergelegen, Springfield und Glen Carlou wahre Cabernet Sauvignon Spezialisten. Zu guter Letzt stehen die Namen Montes, Errázuriz oder Miguel Torres (Santa Digna) für exzellenten Cabernet aus Chile.

Cabernet Sauvignon aus USA

Cabernet Sauvignon ist weder die älteste, noch die häufigste Sorte, die in den USA angebaut wird. Aber sie ist jene Sorte, die die edelsten Rotweine ergibt und damit ein echter Klassiker. Die Rebsorte liefert u.a. die besten Rotweine Kaliforniens: fruchtig, duftig, gerbstoff- und körperreich! Die besten Cabernets kommen aus dem mittleren Napa-Tal, aus Teilen von Sonoma und von bestimmten Stellen der Central Coast. Auch als Rosé ausgebaut kommen aus Kalifornien tolle Qualitäten.

Cabernet Sauvignon aus Chile

Die in der ganzen Welt vertretene Bordeaux-Sorte gehört auch in Chile zu den strukturierten, etwas tanninbetonten Rotweinen. Doch warme, ausgeprägte Fruchtigkeit und weichere Gerbstoffe machen Cabernets aus Chile zugänglicher als in vielen anderen Ländern. Die besten chilenischen Cabernets gehören zweifelsohne zu den großen Weinen der Welt.

Cabernet Sauvignon pflanzt man selten in den kühleren Regionen an. Im klassischen Aconcaguatal fällt er reif, beerig und balsamisch aus, aus Maipo stammen die meisten Weltklasse-Cabernets mit komplexerer, mineralisch-balsamischer Art, schwarzen Beeren und Tabak im Aroma. Im Colchaguatal zeigt Cabernet oft pflaumige, reife Fruchtaromen mit festen, reifen Tanninen. Weiter südlich, vor allem im Mauletal, finden sich mehr rote Beeren im Aroma und spürbare Säure gibt den Weinen Länge.

Cabernet Sauvignon aus Australien

Wie Chardonnay wird Cabernet Sauvignon in ganz Australien angebaut - in den meisten Regionen mit tollem Erfolg. Hervorzuheben sind die "Mode"-Regionen Margaret River, Coonawarra und Yarra Valley - häufig wird die Rebsorte hier allerdings als Cuvée bzw. "Bordeaux Blend" angeboten.

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