Stanford Hills Shiraz 2015

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Stanford Hills ~ Südafrika

Walker Bay ist ein Weinanbaugebiet an der Südküste des Western Cape in Südafrika, circa 60 Meilen von Kapstadt entfernt. Stanford Hills Estate liegt in der Nähe der malerischen Gemeinde Stanford. Im Jahr 1838 wurde es nach Sir Robert Standfort benannt der das Cape mit Frischfleisch, Obst und Gemüse von seinem Hof belieferte. Die Region zeichnet sich durch die starken maritimen Einflüsse durch die Nähe zum Meer aus, die sehr bedeutsam für die Qualität der dort angebauten Weinsorten sind. Bekannt wurde diese Weinbaugegend durch den klassischen burgundischen Ausbaustil und die Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Stanford Hills ist ein noch relativ junger Weinbaubetrieb. Kellermeister Peter Kastner führt den erfolgreichen Ausbau auf die gut durchlässigen Lehmböden die den Bokkeveld Chiefer und den Tafelberg Sandstein überdecken, zurück. Alle hier verarbeiteten Weinsorten werden auf dem Hof selbst produziert, von Hand gepflückt und in französischen Eichenfässern gelagert.