Das malerische Weingut Springfield liegt an den Ufern des Breede Rivers im Herzen des von Bergen umgebenen Tals von Robertson. Das Terroir ist hier einzigartig und ergibt Weine von beeindruckender, zarter Mineralität. Die Geschwister Jeanette und Abrie Bruwer führen das Familien-Weingut: Abrie, der Winemaker, ist ein Pionier und Querkopf. Als alle anderen Winzer noch auf Chardonnay setzten, spezialisierte er sich auf Sauvignon Blanc, aber auch auf rote Sorten in dieser überwiegenden Weißwein-Region. Er arbeitet mit traditionellen Methoden wie der Verwendung natürlicher Hefen.
John Platter, der einflussreichste Verkoster des Landes, schrieb über den Weinmacher Abrie Bruwer: "Born to it". Die besten Weine werden mit dem Namen Springfield ausgezeichnet, die Weine der Zweitweine heißen zudem Firefinch.
Körperreich, samtig und schmeichelhaft - Ein südafrikanischer Cabernet traditioneller Machart. Terroir, niedrige Erträge und optimale Reife des Leseguts sind die Erfolgsgeheimnisse der Winemaker. Für den Springfield Methode Ancienne...
Die Special Cuvée ist ein wunderbar konzentrierter Sauvignon Blanc aus der Toplage des Weinguts. Muskulöser als seine europäischen Partner, trotzdem schlank, frisch und elegant. Dicht und konzentriert zeigt er ausgeprägte Mineralität,...
Tief dunkles, fast schon schwarzes Rubinrot. Traumhaft konzentriertes Bouquet von reifen, schwarzen Beeren, Backpflaumen und Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein eher elegant und ausgewogen. Er besitzt weiche Tannine mit einer...
Kellertechnik aus dem alten Burgund. Ein Chardonnay, ungefiltert und ungeschönt, wie es ihn in der Neuen Welt nicht oft gibt. Klassisch, er wird sich langsam entwickeln und, so hoffen wir, kann ein Leben überdauern. Ein toller Wein mit...
Steht auf eigenen Beinen, der Wild Yeast Chardonnay. Verwendet werden bei der Gärung nur natürliche Hefen. Holz kommt ebenfalls nicht zum Einsatz. Überzeugend echt wirken seine Aromen von Ananas und Birne. Ein herrlicher Stil, komplex,...
Körperreich, samtig und schmeichelhaft - Ein südafrikanischer Cabernet traditioneller Machart. Terroir, niedrige Erträge und optimale Reife des Leseguts sind die Erfolgsgeheimnisse der Winemaker. Für den Springfield Methode Ancienne...
Bei dem Springfield Life from Stone Sauvignon Blanc handelt es sich um einen Lagenwein, der vom steinigsten Untergrund des Weingutes stammt. Seine hohe Konzentration und seine wilde Entschlossenheit kennzeichnen diesen frischen,...
Die Special Cuvée ist ein wunderbar konzentrierter Sauvignon Blanc aus der Toplage des Weinguts. Muskulöser als seine europäischen Partner, trotzdem schlank, frisch und elegant. Dicht und konzentriert zeigt er ausgeprägte Mineralität,...
Im Springfield Miss Lucy explodieren förmlich die Zitrusfrüchte. Trotz der unglaublichen Fülle und Komplexität hat dieser Blend aus Sauvignon Blanc, Pinot Gris und Semillon einen erstaunlich geringen Alkoholgehalt und ist nicht zuletzt...
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