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Paul Hobbs

Paul Hobbs ~ USA

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CrossBarn by Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley 2018
CrossBarn by Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley 2018
USA | Kalifornien | Cabernet Sauvignon
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
Der CrossBarn Cabernet Sauvignon von Paul Hobbs besticht durch eine tief dunkle Farbe. In der Nase erscheinen dunkle Aromen von Brombeere, Veilchen und schwarzer Kirsche. Versetzt werden diese Aromen durch angenehme Noten von Gras und...
59,00 € *
Inhalt 0.75 Liter (78,67 € * / 1 Liter)
Paul Hobbs Chardonnay Russian River Valley 2018
Paul Hobbs Chardonnay Russian River Valley 2018
USA | Kalifornien | Chardonnay
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
Paul Hobbs ist in Kalifornien eine wahre Ikone! Als Flying Winemaker mit dem guten Richer für ausdrucksvolle Lagen und als Chef Önologe bei Opus One, machte er sich bereits vor Eröffnung seines eigenen Weinguts einen Namen. Mit dem Paul...
69,00 € *
Inhalt 0.75 Liter (92,00 € * / 1 Liter)

Von Äpfeln und Kirschen zu Weintrauben

Paul Hobbs wuchs auf einer Obstfarm auf. Durch den elterlichen Fokus auf Äpfeln und Kirschen wusste er daher schon früh, wie wertvoll ein guter Boden für den Ertrag ist. Von Beginn an klärte ihm sein Vater über die unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten auf und schilderte Paul die Einflüsse mikroklimatischer Voraussetzungen und deren Bedeutung für die jeweilige Obstsorte. Als Paul 15 Jahre alt war, durfte er den ersten Schluck Wein probieren - ein Schluck vom Jahrhundertwein, ein Schluck von DEM Château d´ Yquem 1962. Ein Erlebnis, das ihn von dato an prägte. Er begann ein Medizinstudium, verbrachte aber mehr Zeit auf Weinproben als in der Uni. Er war nur eine Frage der Zeit, dass er sein Studium abbrechen würde, um Weinbau zu studieren.

Gefragte Weine, gefragter Mann

Schon während seinem Studium verstand Paul Hobbs es wie kein anderer, auf sich aufmerksam zu machen: Er war quasi mit Studium-Abschluss schon ein gefragter Wein-Berater und wurde von vielen Unternehmen zu seinem önologischen Wissen befragt.

Seine Fähigkeit, frühere Reblagen und Spitzenweinberge auf der ganzen Welt ausfindig zu machen, brachte ihm den Spitznahmen "Truffle Hunting Dog" ein. Pauls Hobbs war auf vielen Weingütern zu Hause, heuerte bei "Opus One" als Önologe an, bekam dort den Feinschliff und begann 1991 sein eigenes Weingut an die Weltspitze zu bringen. Seitdem lebt er seine Visionen aus.

Dichte, füllige und intensive Weine, die durch Komplexität, Raffinesse und klarer Authentizität überzeugen und Weinherzen höher schlagen lassen. Paul Hobbs bestellt in Sonoma Country sieben Weinberge und in Napa Valley fünf. Sein Fokus liegt auf großen Weinen aus Cabernet Sauvignon. Durch minimalinvasive Kellertechnik, ein mehrfaches, händisches Auslesen, die Spontangärung und der Verzicht auf Filtration und Schönung macht er gigantisch gute, ehrliche Weine.

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