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Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon 2018

Appassimento-Genuss aus Australien!

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Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon 2018
Benannt ist der Wein nach Frank Serpico, dem Vorbild für den berühmten Film mit Al Pacino in der Hauptrolle - einem Mann, der gegen den Strom schwamm, wie auch dieser Cabernet Sauvignon im Lande des Shiraz!Der Serpico ist ein absoluter...
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  • Weinstil: komplex & elegant
    Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Rebsortendetails: Cabernet Sauvignon
    Geschmack: trocken
    Alkoholgehalt: 15,5 %
    Restsüße: trocken
    Säuregehalt: 5,9 g/Liter
    Verschlusstyp: Schraubverschluss

    ... würzige Holznote... Kakao/Schoko... Mokka/Kaffee... nach Vanille... Pfeffer/pfeffrig... Johannisbeeren/Cassis... nach Kirschen... nach Zedernholz

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    Menge
    • AU-CS-0096-18
    • alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)
    • enthält Sulfite
    • Eggers & Franke HOLDING GmbH, 28217 Bremen, Deutschland
    • Appassimento-Genuss aus Australien!
    • empf. Trinktemperatur 16-18°C, in Barriques gereift (12 Monate), lagerfähig 10 - 15 Jahre ab Jahrgang,
    Benannt ist der Wein nach Frank Serpico, dem Vorbild für den berühmten Film mit Al... mehr
    Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon 2018

    Benannt ist der Wein nach Frank Serpico, dem Vorbild für den berühmten Film mit Al Pacino in der Hauptrolle - einem Mann, der gegen den Strom schwamm, wie auch dieser Cabernet Sauvignon im Lande des Shiraz!

    Der Serpico ist ein absoluter Spitzenrotwein, der den üblichen Stil des australischen Weins neu definiert: Für seine Herstellung greift Frank Mitolo auf die traditionelle italienische Technik des Appassimento-Verfahrens zurück, bei der die geernteten Trauben für mehrere Wochen in temperatur- und feuchtigkeitsregulierten Speichern (modernere Variante) getrocknet werden. Auf diese Weine wird eine natürliche Konzentration des Zuckers und der Aromen erreicht. Der daraus gekelterte Wein zeigt neben einem erhöhten Alkoholgehalt eine enorm breite Vielfalt an Geschmacksnuancen. Bereits in der Jugend bereitet er einen enormen Trinkgenuss, hat aber gleichzeitig ein großes Reifepotenzial.

    Der Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon kommt mit einem tiefdunklen Rubinrot ins Glas. In der Nase zeigen sich Johannisbeere, Kaffee, dunkle Schokolade und feines Zedernholz. Er ist vielschichtig mit extrem hoher Dichte, die am Gaumen ein bleibenden Eindruck hinterlässt. Johannisbeere, Kirsche, Pfeffer, Vanille und schokoladige Tönen sind präsent. Dazu kommen weiche Tannine, die dem Wein Struktur verleihen und harmonisch in einen langen Abgang leiten. Die Holznote ist toll eingebunden und gibt dem Wein den letzten Schliff.

    Die Reben für den Wein gedeihen am südlichen Ende des McLaren Vale. Der Boden hier ist schwerer grauer Lehm, der mit schwarzem Biscay-Ton vermischt ist und über uraltem Gnaltinga-Formationsgrundgestein liegt. Das kräftige Wachstum der Reben im Frühling wird durch die trockenen Winde im Sommer gedämpft und entwickelt reine, helle und pikante Fruchtaromen, die durch die kühlende Meeresbrise am Nachmittag gemildert werden.

    Weiterführende Links zu "Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon 2018"

    Mitolo Wines ~ Australien

    Im Grunde ist Mitolo eine von A bis Z unglaubliche Geschichte. Oder würden Sie es für wahrscheinlich halten, das der größte Kartoffelbauer der südlichen Hemisphäre innerhalb von fünf Jahren einen der drei besten Rotweine Australiens erzeugen würde - nur, weil er es sich in den Kopf gesetzt hatte, und dafür einen bis dahin völlig unbekannten 23-jährigen Weinmacher engagierte? Genauso ist es aber geschehen: 1999 hatte Frank Mitolo genug vom Kartoffel-Anbau und investierte in Weinberge im McLaren Vale und gab seinem Freund Ben Glaetzer die Chance, sich zu beweisen.

  • Zum Weingut
  • Land: Australien
    Region: Barossa Valley
    Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Weingut: Mitolo Wines
    Kellermeister: Ben Glaetzer
    Kategorie: Rotweine
    Jahrgang: 2018
    Verschlusstyp: Schraubverschluss
    Zusätzliche Informationen: empf. Trinktemperatur 16-18°C, in Barriques gereift (12 Monate), lagerfähig 10 - 15 Jahre ab Jahrgang,
    Zum Essen: Solist
    Geschmack: trocken
    Alkoholgehalt: 15,5 %
    Restsüße: trocken
    Säuregehalt: 5,9 g/Liter
    Größe: 0,75 L Flaschen
    Gebindegröße: 6
    2018er Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon
    • Robert Parker: 93 Punkte
    2013er Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon
    • Robert Parker: 93 Punkte
    2010er Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon
    • Robert Parker: 90 Punkte
    2004er Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon
    • Robert Parker: 94 Punkte
    • Wine Spectator: 88 Punkte
    Kundenbewertungen für "Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon 2018"
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