Dancing Crow Old Stake 1901 Vineyard 2018

In diesem Dancing Crow Old Stake 1901 Vineyard tanzen die Aromen in der Nase und am Gaumen förmlich um die Wette.

Der Name und die Stilistik von diesem trocken ausgebauten und vielseitigen Rotwein-Blend "Old Stake 1901" führt viele Jahre zurück, als ein Weinberg immer mit allen Rebstöcken bestockt wurde, die später einmal zu einem Wein werden sollten. Auf Old Stake wurden somit tatsächlich 20 verschiedene Trauben angepflanzt.

Zinfandel, Alicante Bouschet und Cinsault haben an diesem Wein den größten Anteil, zahlreiche andere werden mit verschnitten. Für die besonders spannende Finesse ist der Weinausbau verantwortlich, denn anders als üblich werden die Trauben gleichzeitig und von Anfang an miteinander vergoren und liefern vor allem ein saftiges Bouquet voller dunkler Beeren, getrockneten Feigen, Kirschen, Pflaumen, Mokka und französischer Eiche.