? Wir lieben Shiraz

Nicht umsonst haben wir unseren Weinshop Shiraz & Co genannt. Wir lieben Shiraz und sein Aromenspiel von Frucht und Würze!

Shiraz aus Übersee

Shiraz fasziniert mit unglaublich dichten und würzigen Aromen, die jede nach Herkunft beerenfruchtig, kräutrig und geheimnisvoll oder auch wuchtig sein können. In wärmeren Regionen der Neuen Welt ergibt sie üppige und fruchtig-vollmundige Weine voller Körper und Kraft. Gerne wird Shiraz mit Cabernet Sauvignon oder anderen Rebsorten verschnitten. Typisch ist die Cuvée Shiraz-Cabernet beispielsweise für Australien, wo sie einige der besten Weine des Landes ergibt - etwa bei Penfolds. Auch in Südafrika ist Shiraz populärer Partner in Rotwein-Cuvées.

Einige der bekanntesten Shiraz-Weine kommen aus Australien und Südafrika. Auch Argentinien und Chile verblüffen den Weingenießer mit erstaunlichen Shiraz-Kompositionen. In den USA schließlich liebt man es, den Weinen edle Fruchtaromen und ungekannte Samtigkeit zu entlocken.

Shiraz aus Chile

Obwohl sie klimatisch sehr gut geeignet ist, hat man die edle Sorte aus dem Rhonetal doch erst Mitte der 90er Jahre für Chile entdeckt. Heute findet sich sich Shiraz bei fast jeder Bodega im Angebot, denn die Rebsorte bringt in unterschiedlichen Lagen hervorragende, manchmal herausragende Ergebnisse. Ihre pfeffrige Note paart sich wunderbar mit der "chilenischen" Fruchtigkeit. trotz ihrer sehr warmen Herkunft bringt Shiraz in den kühleren Regionen Chiles ebenfalls gute Ergebnisse - im Gegensatz zum "atlanischen" Cabernet Sauvignon, der weniger flexibel reagiert.

In Limari nennen chilenische Önologen intensives Aroma (Brombeere, Veilchen, Teer) und straffe Gerbstoffe als typische Eigenschaften, in Casablanca Waldbeeren, Humus und Pfeffer, in San Antonio Gewürze, Brombeeren, Teer und salzige Mineralität. Aromen von Gewürzen, Brombeeren und roten Pflaumen finden sich in Maule und Curicó, in den warmen Regionen des Zentraltales erscheint die international typische Charakteristik mit Anklängen an Pfeffer, Pflaume oder rote Paprika.