Sauvignon Blanc aus Neuseeland, Südafrika und Co.
Die Neue Welt gilt als besonders geeignet für Sauvignon Blanc. Das
kommt nicht von ungefähr: durch das besondere Klima vieler
Anbaugebiete in Südafrika und Australien entwickelt die Traube dort
geradezu betörende Fruchtaromen und behält doch als Gegengewicht eine
frische Säure und schöne Textur. Die südafrikanischen und
australischen Sauvignon Blanc können es mittlerweile mit den besten
Sauvignon Blanc aus dem Heimatgebiet an der Loire aufnehmen. Geradezu
revolutioniert hat Sauvignon Blanc aus Neuseeland das Bild der
Rebsorte. Nirgendwo sonst entwickelt Sauvignon Blanc so intensive
Aromen von Stachelbeere, Heu und grüner Paprika. Besonders Sauvignon
Blanc aus Marlborough, einer Region auf der neuseeländischen Südinsel,
gilt als einer der besten der Welt. Auch in anderen Ländern der Neuen
Welt wie Argentinien oder Chile wird Sauvignon Blanc zunehmend
erfolgreich angebaut.
Sauvignon Blanc aus Übersee ist eine wahre Fruchtexplosion
Für Stachelbeer- und Johannisbeeraromen ist Sauvignon Blanc auch in
Europa berühmt. Durch das wärmere Klima in vielen Anbauländern der
Neuen Welt kommen dort jedoch noch fruchtige Noten von Zitrusfrucht,
Grapefruit und Melone hinzu, zum Teil auch exotischere Aromen. Durch
die prägnante Säure wirken die Sauvignon Blanc Weine nie schwer und
sind herrlich erfrischend.
Wein aus Sauvignon Blanc: mehr als Spaß im Glas
Die ursprünglich von der Loire in Frankreich stammende Traube
Sauvignon Blanc schwingt sich in den Anbaugebieten der Neuen Welt zu
neuen Höhen auf. Herausragende Weine aus Sauvignon Blanc werden heute
von einer Vielzahl an Weingütern erzeugt. Besonders Sauvignon Blanc
aus Südafrika und Neuseeland ist eine echte Entdeckung. Top-Weingüter
in Südafrika für Sauvignon Blanc sind Vergelegen, Buitenverwachting, Boschendal und Hermanuspietersfontein. In Neuseeland sind die
Sauvignon Blanc von Cloudy Bay, Mount Nelson und Villa Maria einen
Versuch wert.
