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Humberto Canale Estate Sauvignon Blanc 2010
Mit der Lese des Sauvignon Blanc begann die Ernte in der ersten Märzwoche. Die Trauben wurden von Hand gelesen und vor der Verarbeitung selektioniert. Bei diesem Jahrgang wurde der Most zusammen mit den Traubenschalen über einen Zeitraum von 28 Tagen bei 15 °C mit den natürlichen Hefen vergoren. Anschließend blieb der fertige Wein noch weitere zwei Monate auf der Hefe. Der Wein zeigt eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das intensive Aroma erinnert an Mango, frische Melone und Grapefruit. Am Gaumen Noten von reifen Feigen, Melone und Muskatnuss-ähnliche Würze. Der Wein ist weich, schön ausbalanciert, vollmundig und rund. Der lange...
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Humberto Canale Estate Sauvignon Blanc 2010
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