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Produkt 12 von 31 der Kategorie Neuseeland


Waipara Mud House Merlot 2007




"weich, voll, rund, fruchtig, intensive Beerenfrucht …"
Nach dem Entrappen wurde sofort die Gärung, durch die Zugabe von Hefen, eingeleitet. Die Beerenhäute wurden 4mal täglich untergestoßen und deren Kontakt mit dem Wein betrug 10 Tage. Danach wurde die malolaktische Gärung eingeleitet, bevor eine Teilmenge in Barriques französischer Eiche gelegt wurde. Eine Schwarzkirscharomatik, gepaart mit Gewürznoten von Zimt und einer leichten Unterton des Barriquesausbaus kennzeichnen die Nase. Am Gaumen zeigen sich Pflaumen und Johannisbeeraromen. Die Tanninstruktur ist rund und die Säure zeigt sich frisch und unterstreicht damit den fruchtigen Charakter dieses Merlots.
Land:Neuseeland
Anbauregion:Hawkes Bay
Rebsorte(n):100% Merlot
Suchkategorie:Merlot
Weingut:Waipara Hills
Alkoholgehalt:14%
Säuregehalt:5,3g/Liter
Restsüße:4 g/Liter
Verschlusstyp:Schraubverschluss
:0
zum Essen ...:Fleischgerichten, mediterraner Küche, einfach nur für sich, …

Charakteristische Aromen:


-10 %

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 Flaschen

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Wein:Waipara Mud House Merlot 2007
Wein Nr.:PW-ME-0007-07

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