Noch vor 15 Jahren wurden in Südafrika fast ausschließlich Weißweine erzeugt. Erst langsam stellen die Winzer auf rote Sorten um. Zuerst wurde Cabernet Sauvignon angebaut, heute hat der Merlot die größten Zuwachsraten. In dem mediterran warmen Klima entwickelt diese Sorte kräftige, facettenreiche Weine, die im Unterschied zu Bordeaux mehr durch reife, süße Frucht als durch Tannin geprägt sind.

Jan Coetzee, Besitzer des Weingutes Vriesenhof, ist eine der berühmtesten Winzerpersönlichkeiten
Südafrikas. Stets bemüht, Außergewöhnliches zu schaffen und das Beste herauszuholen, hat er sein Leben dem Wein gewidmet. Eine liebevolle Pflege der Weinrebe bei radikaler Mengenbeschränkung, sowie eine geradezu penible Arbeit im Weinkeller bei Verwendung von Holzfässern nur allerbester Qualität aus Frankreich sind für ihn selbstverständlich.