Pinot Noir ist die Rotweinrebsorte Neuseelands. Am Beispiel dieses Rotweines kann man erleben, wieso dies so ist.

Im Glas leuchtet der Villa Maria Private Bin Pinot Noir in einem dichten Rubinrot. In der Nase finden sich reichliche Aromen von Kirschen und Himbeeren. Der Private Bin besitzt eine sehr klassische "Pinot Noir-Nase". Dabei ist er kühl und frisch.

Am Gaumen zeigt der Villa Maria Private Bin Pinot Noir dann eine intensive, würzige Aromatik, die klar an Kirschen und reife Beeren erinnern lassen. Ein feiner Zedernholzton gesellt sich fein und dezent dazu, ohne überladen zu sein. Diese Note gibt eine gewisse Würze und Schneid in den Wein. Die Tannine des Private Bin Pinot Noir sind sehr feinkörning. Die Säure bringt eine gute Frische in den Wein. Der Abgang ist lang und zeigt die vorherigen Aromen noch einmal.