Viña Tabalí zählt zu Chiles renommiertesten Weingütern. Der Pionier des Limarí Tals wird unweigerlich mit diesem "Valle" in Verbindung gebracht. Anstoß zur Gründung gab die Weinsparte San Pedro, Teil der größten landesweiten Brauereigruppe CCU. Geschaffen werden sollte ein Premium-Weingut, das eindeutig im Einklang mit der ursprünglichen Landeskultur steht, also zu Zeiten vor Beginn der Kolonialisierung. Das Projekt nahm Anfang der 1990er Jahre Anlauf. Ausgewählt wurde ein Gebiet am Rande der Atacama Wüste, ungefähr 400 km nördlich von Santiago. Das Tal erstreckt sich von Osten nach Westen, von den Andengipfeln bis zu den Küsten des Pazifiks. Bereits 1549 wurden dort die ersten Rebstöcke gesetzt. Während der Kolonialzeit geriet jedoch die Weinherstellung fast gänzlich in Vergessenheit. Dafür machte sich das Tal einen Namen als Produzent tropischer Früchte, von Tafelobst für den Export sowie den Anbau aromatischer Sorten des weißen Muskatellers, die die Grundlage zur Herstellung von Pisco bilden. Das ist Chiles traditionsreicher Weinbrand. In den frühen neunziger Jahren des letzten Jahrhunderts flackerte das Interesse an diesem Standort zur Traubenernte und Weinerzeugung neu auf. Das hing mit dem Aufkommen neuer Bewässerungs- und Beschattungstechniken zusammen, die erlaubten, auch trockene, recht dürre, angeblich unfruchtbare Böden zu bearbeiten. Hier entstand 1997 eines der nördlichsten Weingüter des Landes. Limarí liegt auf 30º29’ südlicher Breite. Der zielstrebige Aufstieg der Viña Tabalí löste weltweit Bewunderung aus. Dieses Weingut erhält seit 2003 kontinuierlich hohe Auszeichnungen für die jeweils neuen Jahrgänge. Man sagt ihm in Chile nach, es könne offenbar den Geist der Indios in seinen Weinflaschen einfangen. Wenn man die traditionell anmutende Weinkellerei betrachtet, liegt dieser Gedanke nahe. Die alte Architektur wurde bewusst übernommen, alles Neue traditionell in Stein gebaut und die Stahltanks in den Fels eingelassen. Tabalí gleicht einer Gedenkstätte alter Indianerkulturen. Die Weinberge liegen am Hang des "Tals der Freude", einem alten und mystischen Ort, bekannt für seine Felszeichnungen, Ruinen und den bis heute mysteriösen Tacita Steinen von Indio-Kulturen. Das Terroir ist geprägt durch mineralische Böden und vom einzigartigen Klima am Rande der trockensten Wüste dieses Planeten. Morgens zieht der bekannte und überaus dichte Küstennebel "Camanchaca" gemächlich mit seinem kühlen Hauch über die Reben des Weinguts. Tagsüber liegen die Temperaturen bei ca. 28 °C konstant. Die Sonne scheint unablässig auf die Reben der Viña Tabalí. Nachts erreichen sie den einstelligen Bereich. Eine ständige Brise bringt Abkühlung und Meeresluft ins Tal. Insgesamt gesehen, sind dies ideale Bedingungen für das Wachstum von Weintrauben.
| Tabali Chardonnay Reserva Especial 2007 | |
| CL-CH-0010-07 | |
| http://www.tabali.com/ |
