Dicht, cremig, mit intensiver Frucht und schöner Struktur!
Der dunkelrote Siegel Crucero Carmenere mit seiner schönen Dichte zeigt in der Nase intensive erdige Töne, Pflaumennoten und ausgeprägte Nuancen von Veilchen. Am Gaumen kommen eine ausgewogene Säure und eine ausgeprägte Fruchtigkeit hinzu. Der Abgang ist nicht besonders lange, aber sehr gut strukturiert.
Der Wein durchlief eine fünftägige Kaltmazeration, bevor die Gärhefe zugesetzt wurde; während der Gärung wurde er viermal täglich übergepumpt, danach verblieb der Wein noch zwei Wochen auf der Maische, wurde abgepresst und durchlief dann komplett die malolaktische Gärung. 25% des Siegel Crucero Carmenere reiften drei Monate in amerikanischen Barriques.
