Schug Carneros Pinot Noir Reserve 2008

"cremig, fruchtig, Röstaromen ?"
?Heritage Reserve? ist die Kennzeichnung des Weingut Schug für den komplexesten, lagerfähigsten Wein eines jeweiligen Jahrgangs. Im Laufe der Fassreife werden die besten Fässer für die Reserve-Weine ausgesucht und länger ausgebaut als die übrigen Weine. Das Bouquet erinnert an Rosen, Kirschen und Kirschlikör, am Gaumen finden sich üppige Aromen von Schwarzkirschen, Cranberry und Nuancen von Lavendel, die mit einem Hauch von Tabak und der Würze des Eichenholzes abschließen. Die Trauben wurden 6 bis 10 Tage im Stahltank vergoren, wobei der Tresterhut alle vier bis acht Stunden untergetaucht wurde. Der Wein durchlief zwei Monate lang die malolaktische Gärung in Holzfässern und wurde 16 Monate in französischen Barriques ausgebaut (zu 40% in neuen und zu 60% in ein bis zwei Jahre alten Fässern).


Land:	U.S.A.
Anbauregion:	Kalifornien
Rebsorte(n):	100% Pinot Noir
Suchkategorie:	Pinot Noir
Weingut:	Schug Carneros
Alkoholgehalt:	14,5 %
Säuregehalt:	6,5 g/Liter
Restsüße:	trocken
Verschlusstyp:	Schraubverschluss
:	0
zum Essen ...:	Mediterranen Gerichten mit Kräutern, Tomaten und Oliven; zu asiatischer sowie traditioneller Küche; zu Ente, Lamm-, Rind- und Schweinefleisch, Geräuchertem, u.v.m.

Charakteristische Aromen:

Schug Weine sind inzwischen in Deutschland zu einem Begriff für kalifornische Weine im europäischen Stil geworden. Nach 20 Jahren Tätigkeit in Weinbau und Kellerwirtschaft in Kalifornien baute der aus Assmannshausen im Rheingau stammende Walter Schug 1980 seine eigene Kellerei in der Lage Carneros auf. Walter Schug’s ganze Leidenschaft gilt den Burgundersorten Chardonnay und ganz besonders dem Pinot Noir – heute zählt er zu den besten Pinot Noir Erzeugern Kaliforniens und genießt internationales Ansehen.