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rote Rebsorten
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Produkt 105 von 163 der Kategorie U.S.A.
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Montes Napa Angel Cabernet Sauvignon 2006
Im Glas erscheint der Montes Napa Angel Cabernet Sauvignon in einem tiefen, lebhaft funkelnden Granatrot. Sein Duft wirkt elegant und fruchtbetont. Er enthält Noten von reifen roten Beeren und süßen Gewürzen, dazu feine, leicht rauchige Röstaromen. Am Gaumen erleben wir den Cabernet Sauvignon vollmundig, rund und vielschichtig, mit kraftvoller Struktur, saftiger, frischer Beerenfrucht, Noten von Zedernholz, süßen Gewürzen und (sehr zart) etwas Rauch, schöne Länge am mittleren Gaumen mit üppigem, sanft gereiftem Tannin.Weitere Informationen von Montes:
Ungewohnt kühles und niederschlagsreiches Frühlingswetter verzögerte im Jahr 2006 zunächst den Wachstumszyklus in den kalifornischen Weinbaugebieten, bis im Sommer ein plötzlicher Temperaturanstieg die Entwicklung aller Rebsorten rasant beschleunigte. Wegen der dadurch bedingten außergewöhnlich gleichmäßigen und gleichzeitigen Reife aller Rebsorten, mußten die Erntehelfer bei Lesebeginn rund um die Uhr arbeiten, um die reifen Trauben einzubringen. Erst ein Temperaturabfall Mitte August gewährte allen eine Verschnaufpause. Insbesondere die roten Trauben profitierten von der verlängerten Reifezeit am Stock, die der aromatischen Entwicklung (und damit den Weinen) sehr zugute kommt. Die Trauben sind eher kleinbeerig, doch von ausgezeichneter Qualität und Intensität der Aromen.
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| Land: | U.S.A. | | Anbauregion: | Kalifornien | | Rebsorte(n): | Cabernet Sauvignon | | Suchkategorie: | Cabernet Sauvignon | | Weingut: | Montes | | Alkoholgehalt: | 14,75 % | | Säuregehalt: | 6,1 g/Liter | | Restsüße: | 3 g/Liter | | Verschlusstyp: | Kork | | Zusätzliche Infos: | Dekantier-Empfehlung (1 Std. vorher belüften) empf. Trinktemperatur 16-18°C lagerfähig 7 - 10 Jahre ab Jahrgang
| | : | 0 | | zum Essen ...: | Köstlich zu saftigem Schweinebraten, geschmorter Lammkeule, süß-pikantem
mexikanischem Hühnchen-Chili-Eintopf, mediterranen Gemüsegerichten (à la Ratatouille) oder zu gereiften Käsesorten. |
Charakteristische Aromen:
 Das Weingut Discover Wines liegt im Curicó Valley, einer der bekanntesten Weinregionen Chiles. Dieses in vielerlei Hinsicht vorbildliche Weingut gilt seit Mitte der 80er Jahre als Musterbeispiel für die Abstimmung im chilenischen Weinbau. Die angebauten Rebsorten wurden im 19. Jahrhundert aus Frankreich eingeführt. Den Namen "Montes2 erhielt der Wein nach Aurelio Montes, der sich als Oenologe und Partner von Discover Wines dem Weinbau widmet.
Nr. 92 Wine Enthusiast March 2010 |
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