Steht im Zeichen der Venus, ein Supersymbol für Frauen und ihre weibliche Energie. Der Shiraz heißt Bishop, nach dem Mädchennamen von Colins Frau Judith.

Das Rückgrat dieses kräftig gebauten Glaetzer Bishop Shiraz bilden die außergewöhnlichen Trauben aus den berühmten Weingärten von Ebenezer im Barossa Tal. Im Wein vermischen sich Aromen der Lakritze und Mokkas mit Noten von Cassis und Leder. Die reichen Fruchtnoten am Gaumen werden sorgsam ausgewogen durch feste, samtartige Tannine. Sie stammen von der Fassreife in französischer und amerikanischer Eiche.

Dieser vielschichtige Shiraz trinkt sich bereits heute herrlich, allerdings reicht seine Lagerfähigkeit weit ins nächste Jahrzehnt und könnte weitere interessante Nuancen bringen.