Passt zu ... würzigen Gerichten, Fleisch, italienischem Essen oder einfach für sich
Rebsorte(n):
Cabernet Sauvignon, Shiraz
Weicher, saftiger Blend mit Würze und frischer Beerenfrucht, der Qualität mit Natürlichkeit verbindet.
Im Glas wirkt der Wein purpurrot.
In der Nase zeigen sich Aromen roter Kirschen und Pflaumen.
Am Gaumen erleben wir dieselben intensiven Fruchtaromen. Dezent eröffnen sich daneben warme Gewürznoten. Der Körper ist mittelkräftig und besitzt weiche, feine Tannine. Ein superleckerer Wein für jeden Tag. Ohne Ecken und Kanten.
Weitere Informationen:
Die Trauben wurden entrappt, danach durchliefen sie eine nächtliche Kalt-Mazeration, bevor sie in die Gärtanks gepumpt wurden, wo sie bei einer Temperatur zwischen 25-28°C – und mit dreimaligen Überpumpen pro Tag - vergoren wurden.
Dieser Jahrgang bot von Anfang bis Ende nahezu ideales Wetter, die Temperaturen waren kühl und der Sommer trocken. Die Beeren blieben relativ klein, konnten langsam ausreifen und somit optimale Zucker- und Säurewerte, Aromen und Farbe entwickeln.
Zusätzliche Infos
empf. Trinktemperatur 14-16°C
in Barriques gereift (8 Monate)
lagerfähig 2 - 3 Jahre ab Jahrgang
Bewertungen
Geben Sie doch die erste Bewertung ab, in dem Sie hier klicken!
Wein Nr.:
ZA-BL-0191-08
Wein:
Delheim Dry Red Cabernet Sauvignon / Shiraz 2008
Weingut-Info:
Das Familienweingut Delheim in Stellenbosch ist nicht nur in Südafrika ein Begriff, sondern auch in Deutschland als eines der renommierten Güter vom Kap bekannt. Die Familie Sperling - seit 1957 unter der Führung von Michael „Spatz“ Sperling und seiner Frau Vera brachten das bereits 1699 gegründete Weingut zu weltweitem Ruhm und machte es zu einem „Muss“ für jeden Südafrikareisenden. Die einzigartigen Bedingungen in Stellenbosch, der wohl besten Anbauregion am Kap, helfen Delheim, erstklassige Weine zu erzeugen. Dass diese Weine auch weiterhin Entdeckungen bleiben, dafür sorgt die Generation nach „Spatz“: Viktor und Nora Sperling.
Die mit Weißwein bestockten Weinberge von Delheim liegen hoch oben an den südwestlichen Hängen vom Simonsberg, in einem Landstrich, der als „Drie Sprong“ bekannt ist. Die Böden bestehen aus gut drainiertem, sandigem Lehmboden. Aufgrund der Höhe (zwischen 300 und 180 Metern über dem Meeresspiegel) und des kühlen Klimas entwickeln die Trauben eine schöne Säure und ein delikates Fruchtspiel.
