Elegant, geschmeidig und freundlich - so kann man seine Urgroßmutter charakterisieren. Oder seinen ersten Weißwein. Der Crystallum 'The Agnes' Chardonnay wurde nach des Winzers Urgroßmutter benannt. Zusätzliche Qualitäten lassen sich mit den Attributen "leidenschaftlich", "jung" und "erfrischend" beschreiben.

Der mittelkräftige Körper des Chardonnays wird von einer komplexen Nase dominiert. Tropische Aromen, etwa an Zitrone erinnernd, werden von buttrig-weichen Aromen komplettiert. Fruchttöne von weißen Pfirsichen begleiten und erfrischen diese.

Am Gaumen ist der Crystallum 'The Agnes' Chardonnay sehr mineralisch und starr. Grüne Äpfel geben eine knackige Note und die feine Säure wird durch Karamellnoten aufgeweicht. Die feingliedrige Struktur des Weißweines ist zudem wundervoll fleischig.

Aus den Regionen Hemel-en-Aarde und Overberg stammen die Trauben. Die Böden der vier beteiligten Weinberge haben alle erdenklichen Gesteinsarten: Schiefer, Lehm, Sandstein. Nach der direkten Pressung wird der abfließende Saft in französische Eiche gefüllt und dort 11 Monate gelagert.