Im Jahre 1997 legten Ted und Wendy Ambler den "Rockleigh Vineyard" in der Hilltops Region an und schufen damit die Grundlage für ihr Weingut Chalkers Crossing. Die Amblers pflanzten 1997 Riesling, Semillon, Shiraz und Cabernet Sauvignon. Als Winemaker wurde die in Paris geborene Celine Rousseau verpflichtete. Die gebürtige Französin hat in Bordeaux den Masterstudiengang Oenologie und Marketing abgeschlossen und war nach Station auf diversen französischen Weingütern, bereits 1997 nach Australien ausgewandert. Dass man bei Chalkers Crosing mit diesem Weg richtig liegt, zeigen nicht nur die vielen Prämierungen der Weine, sondern auch die besondere Auszeichnung die Celine Rousseau im Jahre 2002 erhalten hat. Sie wurde zum Quantas Young Australian Winemaker of the Year gekürt und das nach nur 5 Jahren Aufenthalt in Australien!
| Chalkers Crossing Hilltops Cabernet Sauvignon 2005 | |
| PW-CS-0030-05 | |
| http://www.chalkerscrossing.co... |
