Für diesen Calistoga Estate Merlot wurde klassischerweise die Merlot Traube verwendet und so verschnitten, das das Ergebnis wie ein Zauber für die Geschmacksknospen wirkt. Durch den minimalen Einsatz von Eiche erhält der Wein eine wunderschöne Balance zwischen der Fruchtigkeit des Merlot und dem ausgeprägten Geschmack von Brombeeren. Dieser Merlot ist der ideale Begleiter zu Geflügel, Lachs oder jeglichem vollmundigem Fisch.

"Schließen Sie die Augen und Sie werden glauben, das Sie die Weine von Pomerol und Saint Emilion verkosten." (Marvin Stirman)