Kühles Klima, im Fass fermentiert - das klingt nach hervorragenden Voraussetzungen für einen Sauvignon Blanc. Der Amayna Sauvignon Blanc ist rundum gelungen. Nehmen Sie sich vier Minuten Zeit für das unten stehende Video. Es ist eine Aufzeichnung von der Verkostung des Jahrgangs 2004 durch den Weinkritiker David Coppold. Er war in Chile und kennt das Weingut. Dieser kleine Film entstand bei einem seiner Besuche in unserem Outlet.

Der Amayna Sauvignon Blanc - barrel fermented wirkt im Glas strohgelb. Am Rand zeigen sich grünliche Reflexe. Sein Bouquet enthält ein komplexes Aromenspiel. Die Aromen darin gebären sich fast unbändig. Sie erinnern an reife, tropische Früchte wie Mango und Melone. Der weiche Anklang an frische Vanille mischt sich perfekt darunter. Es ist eine gelungene Kombination aus Frucht und Eichenfass. Am Gaumen erleben wir den Amayna Sauvignon Blanc als vollen und vielschichtigen Wein. Feinste Aromen aus der Nase wiederholen sich am Gaumen: Vanille, Stachelbeere, Mango.

Der Wein wirkt kräftig, gibt aber ein weiches Mundgefühl ab und präsentiert sich mundfüllend. Seine feine Balance aus Alkohol und Säure, die cremige Textur und ein sehr langes Finale konnten uns schlichtweg begeistern.