Allée Bleue Cabernet Sauvignon/Merlot 2006

Frische Kräuter und Früchte werden täglich auf dem Gut der Familie Dauphin geerntet. Daneben wächst der Wein, auf den die Kräuter und Früchte großen geschmacklichen Einfluss haben.

Der Allée Bleue Cabernet Sauvignon/ Merlot zeigt sich im Glas in einer purpurroten Farbe mit violetten Reflexen und einem schwarzen Kern.

Die Nase verwöhnen dichte Aromen von reifen Früchten wie Kirschen, roten Beeren und Cassis, frischer Minze und anderen kräuterwürzigen Noten sowie einem Hauch Vanille und Bitterschokolade.

Am Gaumen präsentiert der Allée Bleue Cabernet Sauvignon/ Merlot seinen mineralischen Charakter, zeigt sich sehr gut strukturiert mit angenehmem Mundgefühl sowie reifen, gut eingebundenen Tanninen. Das Finale bildet eine gute Länge mit angenehmer Frucht.


Land:	Südafrika
Anbauregion:	Franschhoek
Rebsorte(n):	53 % Cabernet Sauvignon 44 % Merlot
Suchkategorie:	Cuvée
Weingut:	Allée Bleue
Alkoholgehalt:	14,5 %
Säuregehalt:	5,5 g/Liter
Restsüße:	2,5 g/Liter
Verschlusstyp:	Kork
Zusätzliche Infos:	empf. Trinktemperatur 16-18°C in Barriques gereift (12 Monate)
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zum Essen ...:	Begleitet sehr gut gebratene oder gegrillte Gerichte mit dunklem Fleisch, ebenso Straußenfilet und mildwürzigen Käse.

Charakteristische Aromen:

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Die deutsche Unternehmerfamilie Dauphin übernahm ALLÉE BLEUE 1999 und hauchte ihm mit einer großen Portion Pioniergeist neues Weinleben ein. Das 1690 gegründete, 150 Hektar große Estate, auf dem über rund 100 Jahre hinweg kein edler Tropfen mehr erzeugt worden war, bringt heute wieder Rot- und Weißweine von internationaler Spitzenklasse hervor.